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【Wenews實習記者食攝旅者(Soda)/台中報導】

『每個人，都該有自己的家鄉味』生於大安，長住大甲，埋首在麵粉堆裡，揉揉捏捏、忙忙碌碌了幾十年。從傳統到創新，不但愛吃糕餅，也愛玩烘焙。阿聰師『國宴點心』芋頭酥，阿聰師『貢貢香』，芋頭條，開啟了一鄉鎮一特產的產業文化領先大門，成就了『芋頭的故鄉』─大甲，五十多年過去了，這雙手揉了無數的麵糰，拌入了家鄉的農產食材，更揉進了我們的生活文化。

芋頭產區在大甲頂店江南地段，引用無污染的大安溪水灌溉，大甲所產的『檳榔心品種芋頭』不僅產量佔全國之冠，品質更是上等之選、芋頭口感鬆、香、醇，阿聰師，成功的帶動台灣芋頭產業，阿聰師堅持用感情製作芋頭酥，推出後立即風靡全國，除創造芋頭新價值外，並締造國內糕餅業界奇蹟。

在糕餅文化館裡，有親自動手體驗DIY做芋頭或創意造型餅乾，讓大小朋友都能從中感受到做餅的樂趣，在芋頭酥完成後師傅也會從芋頭酥製作得較成功的朋友，頒發獎狀一只，讓人份外有成就感，在過程中有聽故事、玩遊戲、談文化，還有教大家簡單的辨別芋頭與姑婆芋間的差異，是一趟既趣味又有深度的文化之旅。

除了DIY區、展覽區及伴手禮區外，觀光工廠裡還有一個特別的餐廳，供應芋頭蔬食料理餐，只是DIY芋頭酥及蔬食料理餐必須事前線上或電話預約。

店家資訊：

阿聰師糕餅文化館（觀光工廠）

地址：台中市大安區興安路168號

電話： 04-26713077

開放時間：0900-1700全年無休

網址：www.o-nongs.com.tw

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